Стевия: польза и вред

Стевия – одно из лечебных растений, которое используется в официальной и народной медицине. Имеет уникальный состав, позволяющий применять его как заменитель сахара. Стевия наполнена множеством полезных веществ, необходимых для человеческого организма.

Стевия – медовое растение

Стевия (латинское название – Stevia rebaudiana) относится к роду многолетних семейства Астровых или Сложноцветных, состоящего почти из 260 видов кустарников и трав. В основном они разрастаются в Центральной и Южной Америке.

Стевия хотя и считается травой, но может вытянуться до метра в высоту. В теплое время она покрывается небольшими белыми цветочками, напоминающими о родстве с ромашками.

В диком виде растение охватывает полузасушливые равнинные территории. Размножается стевия семенами, но процент их проращивания очень низкий. Поэтому в процессе культивирования применяют более эффективный вегетативный метод разведения.

Несмотря на то, что еще американские индейцы оценили сладость травы, мир узнал о ее полезности лишь в начале прошлого столетия. Название стевии на древнем языке означает «медовая». Хотя другие источники утверждают, что свое наименование растение получило благодаря фамилиям ученых, ее изучавших.

Состав стевии

В процессе роста листьев стевии происходит накопление уникального вещества – стевизоида. Именно благодаря ему растение может использоваться как заменитель сахара. В натуральном виде вкус листочков имеет легкую горчинку. Она исчезает только в процессе промышленной обработки, результатом которой является получение натурального сахарозаменителя. Экстракты стевии во много раз слаще сахарозы.

Кроме сладких компонентов трава наполнена микроэлементами и целым витаминным комплексом:

• Р, Е, С, В, D;
• медью, магнием, кобальтом, калием, железом, хромом;
• эфирными маслами и аминокислотами;
• фосфором, селеном, цинком, кремнием;
• дубильными составными.

Стевия богата на антиоксиданты, такие как кварцетин и рутин, которые способствуют очищению организма и восстановлению поврежденных клеток.

Несмотря на насыщенный состав и необычную сладость, 100 граммов растения содержит всего 18 калорий – меньше, чем во многих овощах.

Применение стевии

Уникальные свойства стевии используются пищевой промышленностью. В минимальных дозах она добавляется в леденцы, кондитерские изделия и жевательные резинки, что позволяет сделать эти продукты достаточно сладкими без всякой угрозы здоровью.

Экстракт целебного растения добавляют в фруктовые йогурты, мороженое и десерты, газировку и изделия из муки.

Кроме того, растение – один из компонентов зубных паст. Добавляют лекарственную траву и в специальные средства для полоскания рта.

Лечебные свойства стевии

Трава наделена удивительным свойством: когда она попадает в организм, то, несмотря на сладость, не наполняет его пустыми углеродами, подобно сахару. Кроме приятного вкуса растение передает внутренним органам полезные вещества и ценные микроэлементы, необходимые для их исправной работы.

Стевия – лечебная трава, благоприятно влияющая на жизнедеятельность человека. Особенно ценна она для тех, кто страдает от диабета, ожирения и гипертонии.

Стевия оказывает на организм такие действия:

• Способствует выведению плохого холестерина. Если включить в рацион побеги стевии, то довольно скоро его уровень существенно снизится. Организм начнет самоочищаться, освобождаться от шлаков, конечных продуктов обмена, солевых отложений. Происходит ускорение метаболизма, улучшение функционирования поджелудочной железы.
• Содействует укреплению защитных сил организма: повышает его устойчивость к воспалительным процессам в органах дыхания, инфекционным недуга.
• Стабилизирует функционирование ЖКТ, почек и печени.
• Уменьшает содержание в крови глюкозы. Диабетикам в первый месяц приема стевии необходимо неуклонно наблюдать за самочувствием и измерять содержание сахара. Не исключено, что прием остальных медпрепаратов придется оперативно пересматривать.
• Ликвидирует микроорганизмы, в том числе, грибок. Употребление лечебной травы способствует очищению ротовой полости и уничтожению патогенов, проникших в пищеварительную систему.
• Аминокислоты и микроэлементы, в избытке содержащиеся в растении, пополняют энергетические запасы, не дают организму ослабеть. Поэтому в зимний период ее прием ни в коем случае нельзя прекращать.
• Регулярное употребление стевии способно замедлить процессы старения, содействует снижению веса. Растение угнетает тягу к пище сладкой и жирной. Поэтому лишние килограммы уходят без риска для ухудшения состояния здоровья.
• Применение стевии в виде экстракта повышает тонус мышц, снимает усталость. Она рекомендована спортсменам и всем тем, кто ведет активный образ жизни.
• Настой сладкой травы эффективен при терапии кожных высыпаний, гнойных ран, ожогов и экземы.

Растение питает организм и заряжает его энергией. Стевия способна восстановить силы и поддержать хорошее настроение, избавить от депрессии.

Применение растения в косметических целях замедляет старение кожи, превращает ее в упругую и гладкую. Медоносная трава обладает омолаживающими свойствами.

Кому стевия противопоказана

По своему составу стевия безвредна. При условии дозированного употребления растение способно принести только пользу. Противопоказания отсутствуют, поэтому стевию можно безбоязненно употреблять и малышам, и беременным женщинам. Она облегчает симптомы у больных сахарным диабетом, у тех, кто страдает патологиями пищеварения и кровеносной системы.

Но существуют побочные эффекты, о которых следует знать. Не исключено проявление индивидуальной непереносимости составных стевии. Поэтому, начиная прием препаратов, содержащих растение, необходимо внимательно следить за реакцией собственного организма. Не помешает помнить некоторые правила, в частности:

• Прием стевии следует начинать с небольших порций.
• При первых появлениях аллергической реакции растение не употреблять до консультации с доктором.
• Ограничить прием молочных продуктов одновременно со стевией. Такое сочетание способно привести к диарее.
• Медовую траву применять при сахарном диабете целесообразно. Но нельзя выходить за разумные пределы. Здоровым людям также не помешает контролировать содержание глюкозы в крови, поскольку прием стевии может его значительно уменьшить.
• Гипотоникам следует быть особо осторожными – стевия обладает способностью снижать АД.
• Трава может спровоцировать ухудшение состояния тех людей, которые страдают от гормональных нарушений, расстройств психики, недугами крови и пищеварительной системы.

Чтобы прием стевии принес пользу организму, следует прежде посоветоваться с доктором. Особенно важно это для тех, у кого присутствуют хронические недуги, и есть склонность к аллергии.

Рецепты целебных средств из стевии

Из стевии готовят традиционные настои и отвары. Можно воспользоваться рецептами чая и сиропа.

Чай с листочками стевии

Настой от гипертонии, диабета и атеросклероза

Готовится так:

Отвар при эндокринных нарушениях и диабете

Сироп из стевии

Когда готовится компот, то сироп из стевии можно положить и в него.

Стевия – уникальное растение, наделенное огромным количеством целебных свойств. Купить его можно в любой аптеке, употреблять не запрещено никому. Необходимо только использовать стевию в допустимых количествах и быть внимательным к своим ощущениям. Если соблюдать рекомендованные дозировки, организм уже через месяц наполнится энергией, будет меньше подвергаться вторжению вирусов и других патогенных микроорганизмов.