Lechilka.com
Поиск по сайту:

Стевия: польза и вред


СтевияСтевия – одно из лечебных растений, которое используется в официальной и народной медицине. Имеет уникальный состав, позволяющий применять его как заменитель сахара. Стевия наполнена множеством полезных веществ, необходимых для человеческого организма.

Стевия – медовое растение

Стевия (латинское название – Stevia rebaudiana) относится к роду многолетних семейства Астровых или Сложноцветных, состоящего почти из 260 видов кустарников и трав. В основном они разрастаются в Центральной и Южной Америке.

Стевия хотя и считается травой, но может вытянуться до метра в высоту. В теплое время она покрывается небольшими белыми цветочками, напоминающими о родстве с ромашками.

В диком виде растение охватывает полузасушливые равнинные территории. Размножается стевия семенами, но процент их проращивания очень низкий. Поэтому в процессе культивирования применяют более эффективный вегетативный метод разведения.

Несмотря на то, что еще американские индейцы оценили сладость травы, мир узнал о ее полезности лишь в начале прошлого столетия. Название стевии на древнем языке означает «медовая». Хотя другие источники утверждают, что свое наименование растение получило благодаря фамилиям ученых, ее изучавших.

Состав стевии

В процессе роста листьев стевии происходит накопление уникального вещества – стевизоида. Именно благодаря ему растение может использоваться как заменитель сахара. В натуральном виде вкус листочков имеет легкую горчинку. Она исчезает только в процессе промышленной обработки, результатом которой является получение натурального сахарозаменителя. Экстракты стевии во много раз слаще сахарозы.

Кроме сладких компонентов трава наполнена микроэлементами и целым витаминным комплексом:

  • Р, Е, С, В, D;
  • медью, магнием, кобальтом, калием, железом, хромом;
  • эфирными маслами и аминокислотами;
  • фосфором, селеном, цинком, кремнием;
  • дубильными составными.

Стевия богата на антиоксиданты, такие как кварцетин и рутин, которые способствуют очищению организма и восстановлению поврежденных клеток.

Несмотря на насыщенный состав и необычную сладость, 100 граммов растения содержит всего 18 калорий – меньше, чем во многих овощах.

Применение стевии

Уникальные свойства стевии используются пищевой промышленностью. В минимальных дозах она добавляется в леденцы, кондитерские изделия и жевательные резинки, что позволяет сделать эти продукты достаточно сладкими без всякой угрозы здоровью.

Экстракт целебного растения добавляют в фруктовые йогурты, мороженое и десерты, газировку и изделия из муки.

Кроме того, растение – один из компонентов зубных паст. Добавляют лекарственную траву и в специальные средства для полоскания рта.

Лечебные свойства стевии

Трава наделена удивительным свойством: когда она попадает в организм, то, несмотря на сладость, не наполняет его пустыми углеродами, подобно сахару. Кроме приятного вкуса растение передает внутренним органам полезные вещества и ценные микроэлементы, необходимые для их исправной работы.

Стевия – лечебная трава, благоприятно влияющая на жизнедеятельность человека. Особенно ценна она для тех, кто страдает от диабета, ожирения и гипертонии.

Стевия оказывает на организм такие действия:

  • Способствует выведению плохого холестерина. Если включить в рацион побеги стевии, то довольно скоро его уровень существенно снизится. Организм начнет самоочищаться, освобождаться от шлаков, конечных продуктов обмена, солевых отложений. Происходит ускорение метаболизма, улучшение функционирования поджелудочной железы.
  • Содействует укреплению защитных сил организма: повышает его устойчивость к воспалительным процессам в органах дыхания, инфекционным недуга.
  • Стабилизирует функционирование ЖКТ, почек и печени.
  • Уменьшает содержание в крови глюкозы. Диабетикам в первый месяц приема стевии необходимо неуклонно наблюдать за самочувствием и измерять содержание сахара. Не исключено, что прием остальных медпрепаратов придется оперативно пересматривать.
  • Ликвидирует микроорганизмы, в том числе, грибок. Употребление лечебной травы способствует очищению ротовой полости и уничтожению патогенов, проникших в пищеварительную систему.
  • Аминокислоты и микроэлементы, в избытке содержащиеся в растении, пополняют энергетические запасы, не дают организму ослабеть. Поэтому в зимний период ее прием ни в коем случае нельзя прекращать.
  • Регулярное употребление стевии способно замедлить процессы старения, содействует снижению веса. Растение угнетает тягу к пище сладкой и жирной. Поэтому лишние килограммы уходят без риска для ухудшения состояния здоровья.
  • Применение стевии в виде экстракта повышает тонус мышц, снимает усталость. Она рекомендована спортсменам и всем тем, кто ведет активный образ жизни.
  • Настой сладкой травы эффективен при терапии кожных высыпаний, гнойных ран, ожогов и экземы.

Растение питает организм и заряжает его энергией. Стевия способна восстановить силы и поддержать хорошее настроение, избавить от депрессии.

Применение растения в косметических целях замедляет старение кожи, превращает ее в упругую и гладкую. Медоносная трава обладает омолаживающими свойствами.

Кому стевия противопоказана

По своему составу стевия безвредна. При условии дозированного употребления растение способно принести только пользу. Противопоказания отсутствуют, поэтому стевию можно безбоязненно употреблять и малышам, и беременным женщинам. Она облегчает симптомы у больных сахарным диабетом, у тех, кто страдает патологиями пищеварения и кровеносной системы.

Но существуют побочные эффекты, о которых следует знать. Не исключено проявление индивидуальной непереносимости составных стевии. Поэтому, начиная прием препаратов, содержащих растение, необходимо внимательно следить за реакцией собственного организма. Не помешает помнить некоторые правила, в частности:

  • Прием стевии следует начинать с небольших порций.
  • При первых появлениях аллергической реакции растение не употреблять до консультации с доктором.
  • Ограничить прием молочных продуктов одновременно со стевией. Такое сочетание способно привести к диарее.
  • Медовую траву применять при сахарном диабете целесообразно. Но нельзя выходить за разумные пределы. Здоровым людям также не помешает контролировать содержание глюкозы в крови, поскольку прием стевии может его значительно уменьшить.
  • Гипотоникам следует быть особо осторожными – стевия обладает способностью снижать АД.
  • Трава может спровоцировать ухудшение состояния тех людей, которые страдают от гормональных нарушений, расстройств психики, недугами крови и пищеварительной системы.

Чтобы прием стевии принес пользу организму, следует прежде посоветоваться с доктором. Особенно важно это для тех, у кого присутствуют хронические недуги, и есть склонность к аллергии.

Рецепты целебных средств из стевии

Из стевии готовят традиционные настои и отвары. Можно воспользоваться рецептами чая и сиропа.

Чай с листочками стевии

Для приготовления напитка понадобятся сухие листья растения. Одну чайную ложку необходимо залить стаканчиком кипятка и настоять, как обычный чай.

Напиток можно разнообразить:

  1. Всыпать в заварной чайник ч. л. стевии и 1/2 ч. л. зеленого чая.
  2. Залить стаканом кипятка.
  3. Настоять минимум пять минут.

Настой от гипертонии, диабета и атеросклероза

Готовится так:

  1. 20 г травы всыпать в термос.
  2. Залить закипевшей водой (стаканом).
  3. Настоять 12 часов.
  4. Полученное средство влить в чистую банку.
  5. Траву снова залить кипятком.
  6. Настоять 8 часов.
  7. Влить в ту же банку, взболтать.
  8. Процедить.

Полученный настой можно использовать вместо сахара.

Отвар при эндокринных нарушениях и диабете

Для его приготовления указанное выше количество травы следует залить кипятком (200 мл) и варить после закипания пять минут. Затем отвар:

  1. Настоять под закрытой крышкой четверть часа.
  2. Вылить в прогретый термос и оставить на 12 часов.
  3. Процедить в чистую емкость.
  4. В термос снова налить 100 мл кипятка.
  5. Настоять 8 часов.
  6. Процедить и добавить к предыдущему настою.
  7. Взболтать.

Это средство называют отваром, но оно больше напоминает настой стевии.

Сироп из стевии

Сначала необходимо приготовить настой. Затем его нужно хорошо выпарить на слабеньком огне (можно на водяной бане). Проделывать это следует до тех пор, пока капля настоя не начнет растекаться на твердой поверхности.

Приготовленное средство можно хранить несколько лет в обычных условиях. Кроме того, сироп сам по себе обладает свойствами антисептическими и антибактериальными. Средство добавляется вместо сахара во все блюда: напитки, мучные изделия.

Когда готовится компот, то сироп из стевии можно положить и в него.

Стевия – уникальное растение, наделенное огромным количеством целебных свойств. Купить его можно в любой аптеке, употреблять не запрещено никому. Необходимо только использовать стевию в допустимых количествах и быть внимательным к своим ощущениям. Если соблюдать рекомендованные дозировки, организм уже через месяц наполнится энергией, будет меньше подвергаться вторжению вирусов и других патогенных микроорганизмов.







Фото:pixabay.com

Оставить комментарий


Комментарий:

Также на сайте:

Lechilka.com. Информация на сайте представлена для ознакомления и ни в коем случае не заменяет обследования, диагностику и консультации у врача-специалиста.