Когда собирать пустырник

Пустырник – это растение семейства Яснотковых, имеющее четырехгранный прямой стебель высотой до 170 см и темно-зеленые черешковые листья (в верхушечной части побега – продолговато-ромбовидные и цельные, а в нижней – трехраздельные или пятираздельные с удлиненными клиновидными долями). Светло-лиловые или розовые цветки представителей этого вида образуют в пазухах листовых пластинок ложные мутовки, объединяющиеся в колосовидные соцветия. Плод растения – цинобий, состоящий из 4 орешков оливково-зеленого цвета.

Сбор пустырника: основные правила и рекомендации

В лекарственных целях используются верхушечные части побегов, собранные во время цветения (с конца июня по середину августа). Тонкие облиственные стебли толщиной не более 5 мм с полностью распустившимися цветками срезают серпом или секатором на высоте 40 см от верхушки и связывают в небольшие пучки. Собранное сырье быстро транспортируют к месту сушки.

При сборе пустырника предпочтение отдают здоровым, молодым растениям с ярко-зелеными листьями, не поврежденными насекомыми-вредителями. Заготовку травы производят в сухую, ясную погоду в экологически чистых местах вдали от свалок, животноводческих хозяйств, автодорог, заводов и хранилищ химикатов. В ходе сбора запрещается вырывать растения с корнем: это приводит к постепенному уничтожению образованных пустырником зарослей.

Заготовка сока пустырника

Собранные верхушки пустырника нередко используют для приготовления сока. Для этого сочные листья и стебли растения тщательно промывают, ошпаривают кипящей водой и измельчают в мясорубке, а полученную массу аккуратно отжимают через марлю.

Сушка пустырника

Пустырник сушат на чердаках, балконах, верандах или в тени под специально оборудованными навесами. Растительное сырье раскладывают на подстилке и периодически ворошат, не допуская его слеживания. Иногда стебли, связанные в пучки, сушат в подвешенном виде.

При необходимости, для просушки растительного сырья можно использовать сушилки для трав. Однако при этом необходимо помнить о том, что температура в их камерах не должна превышать 50°C.

Сушку завершают в тот момент, когда стебли растения начинают переламываться при незначительной деформации, а листья – легко перетираться в труху между пальцев. Из общей массы удаляют грубые части побегов, потемневшие, пожелтевшие листья и иные нежелательные примеси.

Правильно высушенный пустырник имеет слабый специфический запах и горький привкус. При этом уровень влажности растительного сырья не должен превышать 13%.

Правила хранения пустырника

Высушенный пустырник хранят в тканевых мешочках, пакетах из плотной бумаги или в картонных коробках в прохладном, защищенном от попадания влаги месте. При этом особое внимание уделяют тому, чтобы на лекарственное сырье не попадали солнечные лучи. При соблюдении всех правил хранения срок годности травы пустырника составляет 3 года.

Свежий сок пустырника хранится в холодильнике не более 3 дней. При желании, срок его годности можно продлить путем консервации спиртом (1:1). Правильно законсервированный сок хранится в плотно закупоривающейся стеклянной посуде до 12 месяцев.

3 комментария к записи “Когда собирать пустырник”