Мед подсолнечника: полезные свойства и противопоказания

1 Состав меда из подсолнуха
2 Особенности меда из подсолнечника
3 Полезные свойства подсолнечного меда
4 Рецепты народной медицины
5 Кому мед из подсолнуха противопоказан

Золотистые головки подсолнухов не только обеспечивают созревание семечек, из которых получают ароматное масло. Они также привлекают своим нежным запахом пчел. Из нектара цветков подсолнуха получается солнечного цвета мед. Для того чтобы наполнить соты, пчелы облетают гектары цветущего растения. Нектар и пыльца, собранные трудолюбивыми насекомыми, сохраняют в себе все активные вещества подсолнуха. Когда мед созревает, полезные свойства растения консервируются, и в итоге получается целебный продукт, помогающий в восстановлении сил и наполняющий человека энергией.

Состав меда из подсолнуха

Подсолнечный мед наполнен витаминами группы В (от В1 до В9), К, Н, С. Много в нем никотиновой кислоты (РР), токотриенолов и токоферолов (Е), переданных семенами растения. Витамина А в продукте пчеловодства в десятки раз больше, чем в говяжьем мясе.

В меде имеется значительное количество ферментов, в частности, инвертаза и диастаза, кислая фосфатаза и каталаза. Они ускоряют химические реакции, происходящие в человеческом организме. Благодаря энзимам мед подсолнечника обладает бактерицидными, омолаживающими и иммуностимулирующими свойствами.

В продукте пчеловодства содержится около десятка органических кислот и почти 30 аминокислот, оказывающих воздействие на процессы солевого обмена и восстановления ткани.

Глюкозы в меде подсолнечника в полтора раза больше, чем в остальных видах сладкого продукта. Ее содержание составляет больше 50%. Сахарозы и фруктозы немного меньше.

Особенности меда из подсолнечника

Подсолнечный мед можно легко отличить от других разновидностей сладкого продукта пчеловодства. Он обладает:

Ярким цветом – золотистым или горчичным.
Необычным вкусом – фруктовым, сладким с небольшой кислинкой и терпкостью. Сразу после проглатывания ложечки меда в горле ощущается легкое першение.
Букетом запахов, среди которых можно различить аромат сена, абрикоса и даже поджаренного картофеля.

Кристаллики меда быстро растворяются во рту. На поверхности часто образовывается белый налет, так называемая, глюкозная корочка.

По сравнению с другими видами подсолнечный мед менее клейкий. Продукт быстро кристаллизуется. После выкачки с ульев он остается жидким не более трех недель. Мед может полностью затвердеть или засахариться крупными комками.

Полезные свойства подсолнечного меда

Сладкий продукт, полученный из нектара цветущих подсолнухов, отличается не только внешними характеристиками, но и целым комплексом полезных качеств. Мед помогает справиться со многими болезненными состояниями и недугами. Он является действенным природным лекарством. Значительное содержание глюкозы в подсолнечном меде способствует:

более быстрому восстановлению организма после перенесенных тяжелых травм и операций;
набору веса;
улучшению аппетита и общего самочувствия.

Сладкий продукт:

Укрепляет иммунитет и поднимает тонус организма. Регулярное употребление меда – отличная профилактика простудных недугов и гриппа. Благодаря этому продукту пчеловодства улучшается выносливость и увеличивается запас бодрости.
Предотвращает патологии сердечно-сосудистой системы. Составные меда помогают привести в норму АД, укрепить мышцы и сосуды. Поскольку сердце – также мышца, продукт пчеловодства воздействует позитивно и на его работу. Потребление меда – немаловажная составная профилактики инфарктов и инсультов.
Способствует нормализации состава крови, повышению уровня гемоглобина.
Оказывает благоприятное воздействие на ЖКТ. Кроме улучшения аппетита, мед способен избавить от диареи и кишечных колик. Продукт пчеловодства обволакивает слизистую и действует на нее успокаивающе. Его ранозаживляющие свойства способствуют зарубцовыванию язв. Полностью их вылечить мед не сможет, но ускорить процесс избавления от недуга ему посильно.
Ферменты, содержащиеся в продукте пчеловодства, нормализуют функционирование печени и облегчают работу поджелудочной железы.
Обладает небольшими мочегонными свойствами. Это позволяет улучшить работу почек и избавляет от отечности.
Неоценим при наружном применении. С его помощью раны заживают быстрее, уходят угри, а кожа омолаживается. Мед входит в состав многих косметических средств. На его основе можно легко приготовить самостоятельно маску или скраб для лица и тела.

Пчелиному нектару присуще успокаивающее действие. Как любой сладкий продукт, он способен поднять настроение. Мед помогает справиться с неприятностями, легче переносить стрессы.

Рецепты народной медицины

В лечебных целях желательно использовать медовую воду. Готовится она просто – в чашке с теплой водой необходимо развести 1-2 ч. л. сладкого продукта. Принимать ее следует утром на голодный желудок и вечером незадолго до сна.

При колитах

Когда беспокоит работа ЖКТ, чашку медовой воды нужно выпивать за полчаса или сорок минут до каждой трапезы. Дневное количество продукта – 80-100 граммов. Мед можно растворить в яблочном соке.

Еще один рецепт медового лекарства:

Подготовить 800 мл кипяченой воды. Остудить.
Растворить в воде 180 г меда.
Добавить 50 г цветочной пыльцы.
Постоянно помешивать жидкость.
Сладкую смесь прикрыть и оставить в комнате на несколько дней.

Когда в ней появятся признаки ферментации – лекарственное снадобье готово. Его следует пить по полстакана (или 2/3) непосредственно перед трапезой. Через месяц-полтора самочувствие должно заметно улучшиться.

Лечение геморроя

Подсолнечный мед оказывает заживляющее действие, поэтому используется в лечении геморроя и трещин анального прохода. Терапия состоит из каждодневных клизм. Вместо обычной воды грушу заполняют медовым раствором. Лечение на протяжении 5-7 дней значительно облегчает состояние.

Мед добавляют в теплые сидячие ванночки при обострении парапроктита – гнойного воспаления тканей, окружающих анальное отверстие. Пораженное место также смазывают жидким продуктом и прикладывают марлевые примочки.

При малокровии

Одно из полезных свойств меда – повышать уровень гемоглобина. Для роста его содержимого в крови следует употреблять продукт пчеловодства на протяжении месяца по 100-150 г ежедневно. За этот период необходимо съесть не менее 3 кг меда. Запивать его следует кислым молоком или кефиром.

При недугах позвоночника

Для терапии заболеваний опорно-двигательного аппарата мед подсолнечника используется в виде компрессов. Они эффективны при таких недугах и состояниях:

остеохондроз;
остеопороз;
восстановление после операций, проведенных на костях;
реабилитация, необходимая после заживления переломов.

Наложение компрессов сочетают с применением анестетиков.

Лечение ран, трещин на пятках, ожогов

Рецепт 1. Лечебная мазь. Необходимо подготовить компоненты для приготовления мази:

мед – 80 г;
жир – 20 г;
порошок Ксероформ – 3 г.

Все составные следует хорошенько смешать. Накладывать мазь нужно на чистую рану раз в 2-3 дня. Сверху обязательно помещать марлевую повязку. Достаточно максимум трех недель для заживления пораженных участков дермы.

Рецепт 2. Примочки. Этот способ подходит для лечения язв и ран, которые долго не заживают:

Отмерить 50 г эвкалипта и положить в небольшую кастрюльку.
Довести до кипения 1/2 л воды и залить ее в емкость.
Держать на водяной бане 15 мин.
Охладить и профильтровать.
Добавить 2 ст. л. медка, перемешать.

Небольшие кусочки марли необходимо смачивать в полученном лечебном растворе и прикладывать к ране. Желательно менять их сразу же после высыхания.

Кому мед из подсолнуха противопоказан

По противопоказаниям подсолнечный мед не отличается оригинальностью по сравнению с остальными видами сладких продуктов пчеловодства. Не следует его употреблять тем, кто:

Не переносит любые продукты пчеловодства – их использование в пищу вызывает аллергическую реакцию.
Страдает от ожирения или имеет выраженную склонность к накоплению избыточных килограммов.
Болеет сахарным диабетом, или же существует большая вероятность развития этого коварного недуга в ближайшем будущем.
Крохам до двух лет.
Мамам, малыши которых находятся на грудном вскармливании.

При индивидуальной непереносимости не может быть и речи об употреблении подсолнечного меда. В нем содержится много цветочной пыльцы. Поэтому даже его незначительное количество может обернуться необратимыми последствиями.

При ожирении и сахарном диабете мед не находится под таким строгим запретом. Незначительное его количество не навредит. Но полезную норму должен установить доктор.

Мед служит прекрасным десертом. Его можно добавлять в творог, йогурты и даже мороженное. Но с медом перебарщивать непозволительно. Для профилактики заболеваний достаточно съедать в сутки столовую ложку взрослым и две чайные – детям, которым еще не исполнилось 12 лет. Максимальное количество продукта, приносящее организму пользу, составляет 120-150 граммов.

Мед подсолнечника не относится к элитным видам. Но это не уменьшает его целебных и питательных качеств. Он вкусный и полезный.