Мед разнотравье: полезные свойства и противопоказания

В разгар лета пчелы собирают нектар с огромного количества медоносов, расцветших на полях, лугах, лесных просеках и полянах. Результатом их труда является особенный продукт – мед разнотравье. Он аккумулирует в себе полезные вещества каждого отдельного цветка, приобретает особенный вкус и душистость. Эта популярная разновидность меда имеет особенно богатый состав. Продукт обладает не только полезными, но и немалыми лечебными свойствами.

Особенности меда разнотравье

Пчелы, собирая нектар, не пропускают ни одного медоноса. Поэтому характеристики меда, собранного их большого разнообразия растений, откачанного пасечниками из различных ульев, не могут быть полностью идентичными. Основные особенности пчелиного продукта такие:

• Цвет – бывает как золотисто-желтый или янтарный, так и более темный – коричневый. Наиболее часто окрас светлый. В свежем состоянии до кристаллизации пчелиный продукт абсолютно прозрачный.
• Аромат. В меде не выделяется запах одного растения, ощущается целый цветочный букет. Он отличается насыщенностью и яркостью.
• Вкус. Пчелиный продукт отмечается особой сладостью. Вкус у него слегка приторный, но приятный и наполненный. После ложечки меда ощущается длительное послевкусие.
• Кристаллизация. Продукт засахаривается дольше, чем другие виды меда. После кристаллизации он приобретает зернистую и неоднородную структуру.

Состав

Мед разнотравье славится своим уникальным составом. Каждая взятка, принесенная пчелами в улей, не похожа на предыдущую или последующую. Труженицы постоянно перелетают с одного медоноса на другой, смешивают пыльцу в различном соотношении. Но в меде остается неизменно высокое содержание сахаров, он насыщен ферментами и минеральными веществами.

Продукт пчеловодства наполнен немалым количеством витаминов. Среди них особенно много пиридоксина (В6), фолиевой кислоты (В9), аскорбинки (С), пантотеновой кислоты (В5), рибофлавина (В2). Присутствуют в составе меда разнотравье витамины РР (ниациновый эквивалент), тиамин (В1) и Н (биотин).

Микро- и макроэлементы представлены значительным количеством меди и железа, фтора и кобальта. Концентрация этих полезных веществ оптимальная, поскольку идентична со структурой крови. Содержащиеся в меде ферменты способствуют быстрому усвоению всех его элементов.

Имеются в составе пчелиного продукта антиоксиданты, декстрины и аминокислоты. В некоторых его видах присутствуют:

• фитогормоны и танины;
• эфирные масла и холины;
• дубильные вещества и алкалоиды.

Это далеко не полный перечень всех полезных веществ, которыми может быть насыщен мед разнотравье. Его цвет и аромат определяется влиянием более сотни разнообразных соединений. Вместе они превращают мед в по-настоящему целебный продукт.

Полезные свойства

Наполненность меда разнотравье полезными веществами позволяет использовать продукт для избавления от многих болезненных состояний и недугов. Он намного больше, чем другие сладкие разновидности, способен защитить организм от простуды и инфекций.

Употребление меда разнотравье позволяет значительно усилить иммунитет. Сочетание минералов и витаминов:

• воздействует на организм укрепляюще;
• стимулирует сердечную деятельность;
• очищает сосуды и не допускает их закупорку холестериновыми накоплениями;
• активизирует мозговую деятельность.

Пчелиный продукт, собранный из многочисленных трав, помогает быстрее восстановить силы, утраченные из-за длительного недуга или перенесенной операции.

Мед разнотравье содержит значительное количество железа. Поэтому он выступает отличным средством для профилактики анемии. Кроме того, пчелиный продукт:

• Способен восстановить организм после физических и умственных перегрузок.
• Эффективен в профилактике склероза, поскольку влияет на улучшение памяти.
• Позитивно воздействует на работу печени, органов ЖКТ.
• Способствует очищению организма от токсических веществ.
• Наделен мочегонным эффектом, поэтому содействует освобождению почек от песка.
• Улучшает состояние при гипертонии, смягчает ее симптомы.
• Действует болеутоляюще при наличии проблем с суставами, ревматизме и радикулите.

Витамины группы В помогают привести в норму работу ЦНС и избавиться от

• истерических состояний;
• тревожности и чувства паники;
• депрессивного состояния и бессонницы;
• эмоциональных перегрузок и стрессов.

Состав пчелиного продукта помогает улучшить цвет лица, укрепить волосы и сделать их мягкими и более густыми. Мед полезен для кожи настолько, что применяется в терапии воспалительных процессов на дерме. Он является эффективным антисептиком, поэтому входит в состав лечебных компрессов, прикладываемых к ранам, ожогам, порезам.

Употребление меда способствует:

• улучшению аппетита и стабилизации обмена веществ;
• нормализации водно-солевого баланса;
• ускорению метаболизма.

Чтобы мед принес только пользу, достаточно съедать его в сутки до 100 граммов взрослым и до 50 г детям. Он очень вкусный, но злоупотреблять продуктом неразумно.

Столовая ложка меда перед сном, запитая чашкой теплого чая или молока, принесет организму бодрость, наполнит его жизненной энергией, восстановит потраченные силы.

Противопоказания и ограничения по употреблению

Сладкий продукт нельзя принимать тем, кто страдает от аллергии на пыльцу. Ее содержание в меде разнотравье достаточно высокое.

Если предрасположенность к аллергическим реакциям присутствует, но неизвестно, распространяется ли она на мед, продукт можно принимать в небольшом количестве – сначала полчайной ложки в день, после – по одной. Когда не наблюдается никаких негативных симптомов, продукт без опаски включается в рацион.

С особой осторожностью и только после консультации доктора, мед разнотравье следует употреблять больным гастритом, язвой, астмой, туберкулезом и сахарным диабетом.

В составе сладкого продукта содержится значительное количество углеводов, калорийность его высокая. Поэтому слишком увлекаться медом не стоит – можно незаметно набрать вес и увеличить свои объемы. Особенно это актуально для тех, кто мало двигается или и без того страдает от лишних килограммов.

Малышам старше двух лет мед разнотравье следует вводить в рацион постепенно. До наступления этого возраста продукт пчеловодства детям не дают. Мамам необходимо внимательно следить за тем, как маленький организм реагирует на такую разновидность меда.

Не запрещен пчелиный продукт женщинам, вынашивающим ребенка, и кормящим грудным молоком. Но злоупотреблять сладостью недопустимо. Достаточно принять 1-2 ч. л. Такого количества продукта хватит, чтобы обогатить организм будущих и кормящих мам полезными веществами, укрепить иммунитет.

Мед разнотравье собрал в себе полезные вещества из разнообразных растений. Поэтому он выступает особенно полезным и ценным продуктом пчеловодства. Эта сладость – желанный гость в любом доме. Его употребление способствует сохранению отличного самочувствия и помогает продлить молодость. Благодаря меду разнотравье профилактика заболеваний проводится легко и вкусно.